ブログ

 当社のお米作りについてや、農業情勢について思うことなど、書いております。企業秘密で載せられない部分などもありますが、日本一小さな村で農業を行う苦労と喜びを共有することで、当社のこだわりなどを感じていただければ幸いです。

このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログ

宮崎でお米を食べて・・・

人生初の宮崎市に行ってきました。
青年会議所の活動で行ったので、観光らしい観光もできず、ほとんど食べ物写真ですが、特に肉巻きおにぎりが絶品でした。
気候的は初夏思わせる暖かさで、すでに田植えをしている人もいるくらいで、さすがは南国。
びっくりしたのが、意外にお米がおいしかったこと。九州の方は気分を悪くされるかもしれませんが、北陸の人間としては、お米に絶対の自信を持っているので、西国のお米にまったく期待していなかったのですが、予想以上おいしかった。よく見てみると県内米100%使用とのこと。もちろんウチのお米ほどではありませんでしたが、米処の富山でも、このレベル到達していない米を出す店があります。JA出荷の一等米で出せるレベルの味なので、そんなに高級なお米でもないと思いますが、それでもそれ以下のお米を出す飲食店があるということです。 実に嘆かわしいことです。

古川 元規さんの写真
ギョロッケ
古川 元規さんの写真
じとっこ炭火焼
古川 元規さんの写真
八紘一宇というと軍国主義を想像するかもしれませんが、世界平和を願う言葉です。
古川 元規さんの写真
肉巻きおにぎり。激うま
2016年3月21日 | カテゴリー : 未分類 | タグ : | 投稿者 : genki

創立記念日

本日は3月1日は、株式会社ALIVE-21の創立記念日です。また本日から、ALIVE-21は4期目に突入します。これも一重に皆さまのお支えがあったからに他なりません。今後も変わらぬ、皆さまからのご支援・ご指導・ご鞭撻ほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2016年3月1日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : genki

ますのすし手作り体験(有機米使用)

昨日は会社の視察研修として、ますのすしミュージアムに行ってきました。しかも、源社長に無理を言ってALIVE-21の有機あふれるげんき米を使わせて、ますのすし手作り体験をさせていただき、非常によい勉強となりました。
源さんでも、もちろん独自のブレンドをされたお米を使っておられるとのことでさすがのバランスのとれた出来でしたが、ALIVE-21の有機米で作ったほうは、お米の主張が強すぎる感じになっていました。
どちらも美味しくいただき、お米でどうますのすしの食味に違いが出るのか、よく分かりました。
今度は当社の有機米にも合うように、少し具を変えて、再度挑戦してみようと思います。

古川 元規さんの写真
古川 元規さんの写真
古川 元規さんの写真
古川 元規さんの写真
古川 元規さんの写真

稲刈り開始するも・・・雨多すぎー

DSC_0126

ご無沙汰しております。田植えが通常よりも遅めであることもあり、ウチではコシヒカリの刈り取りはもう少し先ですが、早生品種の「てんたかく」の刈り取り時期がやってまいりました。ただ、8月中旬から、涼しくて作業がしやすいのはいいですが、最近は本当に雨が多い。どのくらい多いかというと、雨が降らない状態が24時間以上続いたことがない・・・気がする。
知らない方もおられるかもしれませんが、雨や朝露でベタベタの状態では稲刈りはできません。というわけで、なかなか刈り取りのチャンスがない状態です。特に地面の柔らかい田んぼは、イネが乾いても、地面が乾かず、コンバインが圃場に入れないという事態が発生しています。

今日も、昼から雨という予報だったので、何とか午前中に刈ろうと、出動しましたが、すぐに雨が降り出し、1枚だけ刈って撤退してきました。今週中になんとか早生の稲刈りを終わらせて、来週からは主力品種のコシヒカリの刈り取りに入りたいものです。

有機あふれるげんき米 スクスク成長中

DSC_0034 栽培期間中、農薬・化学肥料を一切使わないお米「有機あふれる げんき米」。

化学肥料に比べると肥料が効き始めるのが遅いので、最初はどうなることかと思われた・・・少なくとも近所の農家には絶対にそう思われていたと思いますが、スクスクと成長し、まだ葉も元気な色ですが、これから暑くなる夏に備えて、追肥を撒きました。

DSC_0038

 

上の写真を見てください。田んぼ一面に浮草が現れ、雑草を抑えています。除草剤を使う田んぼでは絶対にありえない光景ですね。

有機栽培は、年を経るごとに田んぼの生態系が豊かになっていくのを感じます。

今から、どんなお米になるのか、自分でも楽しみです!

ブログ」への18,662件のフィードバック


  1. Fatal error: Maximum execution time of 30 seconds exceeded in /home/alive-21/alive-21.com/public_html/wp-includes/formatting.php on line 2218